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2024.12.05

『たらこ・明太子を使って』ラップで煮崩れ防止【たらこの辛煮】

『たらこ・明太子を使って』ラップで煮崩れ防止【たらこの辛煮】

作りやすい分量

たらこ
2腹
[煮汁]
200㎖
50㎖
薄口しょうゆ
大さじ1
赤唐辛子の小口切り
適量

先生

料理方法

1
たらこはラップで3重ほど巻く
2
煮汁の材料を鍋に張り、ラップに包んだたらこを入れて火にかける。アルミホイルなどで落し蓋をし、煮る
3
火を止め、そのまま冷ます

ひとくちメモ

たらこにラップを巻いて煮崩れを防ぎます。弱めの火加減で静かに煮ましょう。酒の肴として、ごはんのお供にもピッタリです。