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2024.12.02

『たらこ・明太子を使って』ビタミンACEで冬対策【じゃがいもとアボカドの明太マヨ和え】

『たらこ・明太子を使って』ビタミンACEで冬対策【じゃがいもとアボカドの明太マヨ和え】

材料 2人分

じゃがいも 
1/2個(正味70g)
アボカド
1/2個(正味70g)
ブロッコロリー
1房(約30g)
辛子明太子(無着色)
30g
マヨネーズ
大さじ1

先生

料理方法

1
じゃがいもはラップに包んでレンジで加熱し、さいの目切り。アボカドは皮をむいてさいの目に切る。ブロッコリーはレンジで加熱し、細かく刻む
2
明太子を粗く刻んでボウルに入れてマヨネーズと合わせる
3
じゃがいも、ブロッコリーを加えて和え、アボカドを加えたらサッと混ぜる

ひとくちメモ

ブロッコロリーにはビタミンA・C、じゃがいもにはビタミンC、アボカドにはビタミンE。明太子にはDHA・EPAが含まれます。カゼ予防、美肌、動脈硬化予防が期待できます。