
2024.12.02
『たらこ・明太子を使って』ビタミンACEで冬対策【じゃがいもとアボカドの明太マヨ和え】

材料 2人分
- じゃがいも
- 1/2個(正味70g)
- アボカド
- 1/2個(正味70g)
- ブロッコロリー
- 1房(約30g)
- 辛子明太子(無着色)
- 30g
- マヨネーズ
- 大さじ1
先生
料理方法
- 1
- じゃがいもはラップに包んでレンジで加熱し、さいの目切り。アボカドは皮をむいてさいの目に切る。ブロッコリーはレンジで加熱し、細かく刻む
- 2
- 明太子を粗く刻んでボウルに入れてマヨネーズと合わせる
- 3
- じゃがいも、ブロッコリーを加えて和え、アボカドを加えたらサッと混ぜる
ひとくちメモ
ブロッコロリーにはビタミンA・C、じゃがいもにはビタミンC、アボカドにはビタミンE。明太子にはDHA・EPAが含まれます。カゼ予防、美肌、動脈硬化予防が期待できます。