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2024.11.28

『新米と食べたいおかず』味は中火でサッとからめて【サンマの辛味炒め】

『新米と食べたいおかず』味は中火でサッとからめて【サンマの辛味炒め】

作りやすい分量

サンマ
3尾
さきイカ
20g
大さじ2
しょうゆ
大さじ1
赤唐辛子
適量
ごま油
小さじ2

先生

料理方法

1
サンマを焼いて骨を除き、身をほぐす。さきイカは2~3㎝長さに切る
2
ごま油でサンマとさきイカを軽く炒める
3
唐辛子、酒、しょうゆを加え、汁気を飛ばす

ひとくちメモ

サンマの風味を残すため火加減は中火でサッと味をからめましょう