2024.11.25
『新米と食べたいおかず』煮詰めておいしく【豚肉とネギのみそ炒め】
作りやすい分量
- 豚バラ肉（うす切り）
- 180ｇ
- 長ネギ（青い部分も入れて）
- 1／2本分
- サラダ油
- 適量
- ごま油
- 少々
- ［合わせ調味料］
- 水
- 大さじ2
- 酒
- 小さじ2
- しょうゆ
- 小さじ2
- テンメンジャン
- 小さじ2
- しょうがのすりおろし
- 小さじ1
- 砂糖
- 小さじ1
- 鶏がらスープの素
- 小さじ1
- トウバンジャン
- 適量
先生
料理方法
- 1
- 豚肉は食べやすい大きさに切る。ネギはななめ薄切りにする
- 2
- 合わせ調味料の材料を混ぜ合わせる
- 3
- フライパンを熱し、油を入れて豚肉、長ネギを軽く炒める
- 4
- 合わせ調味料を加え、煮詰めながら炒め、水分がなくなったらごま油を加えて仕上げる
ひとくちメモ
［合わせ調味料］を加えたら、煮詰めながら炒めます。みその香ばしさが加わり、味に深みがでます。
