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2024.11.05

『カラダウィーク・腸活レシピ』グルコマンナンパワー【しらたきの塩あんかけ焼きそば風】

『カラダウィーク・腸活レシピ』グルコマンナンパワー【しらたきの塩あんかけ焼きそば風】

材料 2人分

しらたき
320g
ごま油
大さじ1
鶏がらスープの素
小さじ2
豚肉(切り落とし)
50g
キャベツ
2枚
もやし
1袋
にら
6本
しめじ
1/3パック
にんじん
20g
大さじ1
小さじ1
こしょう
少々
[スープ]
お湯
600㎖
鶏がらスープの素
大さじ1
[水溶き片栗粉]
片栗粉
各大さじ2

先生

料理方法

1
しらたきは3分ほどゆでてザルに上げ水を切る。ボウルに入れてごま油、スープの素を混ぜ、油を熱したフライパンでしっかりと焼く
2
油を熱して豚肉を炒め、にんじん・キャベツ(短冊切り)もやし、しめじ(小房にほぐす)にら(2cm長さに切る)を炒め、スープを加えて軽く煮たら、酒、塩、こしょうを加える
3
水溶き片栗粉でとろみをつけ、焼き上げたしらたきの上にかける。お好みで練りからしを添える

ひとくちメモ

しらたきは…ゆでてアクと臭みを除く。しっかりと焼くことで、あんの味がよくのる