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2024.10.22

『食物繊維たっぷりレシピ』味付玉こんにゃくを利用【ひじきとこんにゃくの炒飯】

『食物繊維たっぷりレシピ』味付玉こんにゃくを利用【ひじきとこんにゃくの炒飯】

材料 2人分

ひじき(乾燥)
10g
味付玉こんにゃく
3個
赤唐辛子の小口切り
1/2本分
ごま油
小さじ1
[煮汁]
玉こんにゃくの煮汁
大さじ3
しょうゆ
小さじ2
砂糖
小さじ1/2
ごはん
360g
2個
小ネギの小口切り
大さじ3
鶏がらスープの素
小さじ1
白ごま
塩、こしょう
サラダ油
各適量

先生

料理方法

1
ひじきは戻す。こんにゃくはさいの目切り。[煮汁]の材料を合わせる
2
ごま油でひじき、こんにゃく、赤唐辛子を炒め[煮汁]を加えて2分ほど煮たら、具と煮汁にわけておく
3
フライパンに多めの油を熱し、卵をふんわり炒め、ごはんを加えて鶏がらスープの素、軽めに塩、こしょうをふる
4
ひじきとこんにゃくを加えて炒め、残った煮汁で味をつける。汁気を飛ばすように炒め、小ネギを加える
5
器に盛り、白ごまを散らす

ひとくちメモ

残った煮汁は炒飯にも使います。汁気をとばしながら、ごはんにもしっかり味をつけましょう