2024.09.23
『ソーセージ活用レシピ』弱火でじっくり【ウィンナーとキャベツのホットサラダ】
材料 2人分
- ウィンナソーセージ
- 4本
- キャベツ
- 1／6個（約200ｇ）
- 粒マスタード
- 小さじ2
- オリーブ油
- 大さじ1
先生
料理方法
- 1
- フライパンにオリーブオイルを熱し、縦４等分に切ったウィンナーを入れてやや弱火でカリカリになるまで炒める
- 2
- ウィンナーを取り出し、火を止める
- 3
- フライパンに残った脂にマスタードを入れて混ぜ合わせ、1ｃｍ幅に切ったキャベツを加えよく和える
- 4
- フタをして弱火で3～4分蒸す。
- 5
- 皿に盛り付け、キャベツの上にカリカリのウィンナーを乗せる
ひとくちメモ
ウィンナーを弱火でカリカリに炒めて脂を出しドレッシングとして利用します。
