2024.09.13
『骨を強くするレシピ』カルシウム豊富な水煮大豆で【大豆のチーズリゾット】
２人分
- 水煮大豆
- １００ｇ
- ごはん
- ４００ｇ
- しらす
- ６０ｇ
- ケール
- １パック
- コンソメスープ
- ３００ｍｌ
- パルメザンチーズ
- 大さじ２
- バター
- 大さじ２
- 塩
- 適量
- こしょう
- 適量
先生
料理方法
- 1
- ケールは茎の太い部分を取り除き、一口大にちぎり冷水で洗う。
- 2
- 鍋でコンソメスープを沸騰させ、ご飯を加え煮立たせる。水煮大豆とケールを加え煮込む。
- 3
- 塩・こしょうで味付けをし、パルメザンチーズ・バターを加える。
- 4
- 器に盛り、しらすを乗せる。
ひとくちメモ
水煮大豆はカルシウムが豊富。大豆イソフラボンには骨の中にカルシウムを蓄える力もあり、より健康で丈夫な骨に！
