2024.09.06
『便利食材・缶詰を使って』ダブルのみそでコクＵＰ【さば缶でホイコーロー風】
２人分
- さばの缶詰（みそ煮）
- １缶分
- 長ねぎ
- １／４本
- ニンニク
- １片
- キャベツ
- １／８個
- ピーマン
- １個
- しいたけ
- ２枚
- サラダ油
- 大さじ１
- テンメンジャン
- 大さじ３
- トウバンジャン
- 小さじ１
- 水
- 大さじ１
- しょうゆ
- 大さじ１
- 酒
- 大さじ１
- 鶏がらスープのもと
- 小さじ１／３
- ごま油
- 大さじ１
先生
料理方法
- 1
- キャベツ・ピーマンは一口大に切り、長ねぎ・しいたけは斜めにスライス、ニンニクはうすくスライスする。
- 2
- フライパンにサラダ油をしき、さばの缶詰（みそ煮）・長ねぎ・ニンニク・テンメンジャン・トウバンジャンを入れ、さばを軽く潰しながら炒める。
- 3
- 火が通ったら、キャベツ・ピーマン・しいたけを加え、さらに炒める。
- 4
- 全体に火が通ったら、水・しょうゆ・酒・鶏がらスープのもとを加え炒める。
- 5
- 仕上げにごま油を回しかける。
ひとくちメモ
さばのみそ煮とテンメンジャン、ダブルのみそでうま味とコクがアップします
