2024.08.30
『残暑を乗り切る！めん料理』バジル×麺つゆが相性◎【ジェノベーゼそうめん】
２人分
- そうめん
- ２束
- トマト（大）
- １個
- きゅうり
- １／２本
- むきえび
- １パック
- バジル
- １枝分
- エクストラバージンオリーブ油
- 大さじ１
- 塩
- 適量
- こしょう
- 適量
- バジルソース
- 大さじ２
- 麺つゆ
- 大さじ４
- エクストラバージンオリーブ油
- 大さじ２
先生
料理方法
- 1
- ボウルにトマト・きゅうり・むきえび・バジル・塩・こしょう・オリーブ油を入れて混ぜ、かけダレを作る。冷蔵庫でよく冷やす。
- 2
- 別のボウルにバジルソース・麺つゆ・オリーブ油を入れて混ぜ、ジェノベーゼソースを作る。
- 3
- そうめんは表示時間通り茹で、冷水でしっかり冷やしたあと、キッチンペーパーなどで水気を切る。
- 4
- ジェノベーゼソースのボウルにそうめんを加えよく混ぜる。
- 5
- 皿にそうめんを盛りつけ、冷やしておいたタレをかける。
ひとくちメモ
バジルソースに麺つゆを加えることでクリーミーな仕上がりに！うま味もアップします
