2024.08.21
『暑さに負けない！ハーブ＆スパイス料理』ハーブでアレンジ【セビッチェ】
材料 2人分
- 魚介の刺身（タコ・白身魚など）
- 160ｇ
- 紫たまねぎ
- 1／2個
- ライム果汁・レモン果汁
- 各1個
- パクチー
- 1～2本
- または青じそ
- 2枚
- にんにく（チューブ）
- 1㎝
- オリーブ油
- 大さじ1
- 塩・こしょう
- 各適量
- レタス
- 適量
- さつまいも
- 1／2本
先生
料理方法
- 1
- たまねぎはうす切り、刺身はお好みの大きさに切ってボウルに入れる
- 2
- ボウルに塩・こしょう、レモン果汁・ライム果汁、にんにく、オリーブ油を加えて混ぜる
- 3
- 刻んだパクチーの葉、または青じそを加えて軽く和える
- 4
- 器にレタスを敷き、セビッチェを盛る。ふかしたさつまいもを添える
ひとくちメモ
パクチーはお好みで青じそなどのハーブでもおいしくいただけます。
