2024.08.13
『市販のたれ・ドレッシングで簡単ごはん』簡単ナスの油通し【豚肉の麻婆茄子風】
材料 2人分
- 豚バラ肉（しゃぶしゃぶ用）
- 150ｇ
- ナス
- 2個
- ニラ
- 4本
- 焼き肉のたれ
- 大さじ3
- オイスターソース・酢・ごま油
- 各小さじ1
- ラー油
- 適量
- ［鶏スープ］
- 水
- 100㎖
- 鶏がらスープの素
- 小さじ1
- ［水溶き片栗粉］
- 片栗粉
- 小さじ1／2
- 水
- 小さじ1
先生
料理方法
- 1
- ナスは縞目に皮をむいてタテ4つに切り、長さを半分にする。サラダ油（大2）をからめ、ラップをしてレンジ（600W）で1分30秒加熱
- 2
- 豚肉は大きく半分に切り、ニラは2㎝長さに切る
- 3
- ごま油を熱し、豚肉を炒める。トウバンジャン、ナスを加えて炒め合わせる
- 4
- 鶏スープ、焼き肉のたれ、オイスターソースを加えサッと煮たら、ニラを加え、水溶き片栗粉でとろみをつける
- 5
- 仕上げに酢を加えて盛りつけ、ラー油を数滴たらす
ひとくちメモ
ナスはレンジで簡単油通し！最小限の油を使い時短調理ができます
