2024.08.06
『市販のたれ・ドレッシングで簡単ごはん』飴色たまねぎの手間を省いて【シャリアピンソース風ポークソテー】
材料 2人分
- 豚ロース肉（しょうが焼き用）
- 4枚（200～240ｇ）
- 塩、こしょう
- 各適量
- サラダ油
- 大さじ1弱
- 好みの付け合わせ野菜
- 適量
- ［シャリアピンソース］
- 長ネギ
- 1／3本
- たまねぎ
- 1／6個
- ピーマン
- 中3個
- バター（無塩）
- 25ｇ
- オニオンドレッシング
- 70ｇ
- お好みでホットペッパーソースまたは一味唐辛子
- 適量
先生
料理方法
- 1
- 長ネギ、たまねぎ、ピーマン（赤ピーマンがあれば加えて）をみじん切りにする。付け合わせの野菜を準備する
- 2
- ［シャリアピンソース］を作る。フライパンにバターを熱し、みじん切りにした野菜を加え炒める。オニオンドレッシングと、お好みの辛味を加え合わせて火を止める
- 3
- 豚肉に塩とこしょうをふり、サラダ油を熱して両面を焼く
- 4
- 器に付け合わせの野菜を盛り、肉をのせる。ソースを温め、たっぷりとかける
ひとくちメモ
刻んだ野菜をバターで炒めて野菜の存在感をアップさせる。じっくり炒めたたまねぎはドレッシングにおまかせ！
