2024.05.10
『いわきのめぐみ春トマトうららを使って』炒め調味料で香りアップ！【フレッシュトマトのチリソース風】
作りやすい分量
- トマト
- １個
- ヒラメ
- お好みの量
- 長ネギ
- １／４本
- 鶏がらスープの素
- 小さじ１／２
- 砂糖
- 大さじ１
- 醤油
- 大さじ１
- 酒
- 大さじ１／２
- コショウ
- 少々
- ごま油
- 少々
- サラダ油
- 大さじ１
- トウバンジャン
- 小さじ１／２
- おろしにんにく
- 小さじ１／２
- おろししょうが
- 小さじ１
先生
料理方法
- 1
- トマトは小さめの角切りにする。
- 2
- ボールに鶏がらスープの素、砂糖、醤油、酒、コショウ、切ったトマトを入れて混ぜる。
- 3
- フライパンにサラダ油、トウバンジャン、おろしにんにく、おろししょうがを入れて、香りが出るまで炒める。
- 4
- トマトと調味料を混ぜたボールに、炒めた調味料を加え混ぜる。
- 5
- 皿にヒラメを盛りつけ、合わせた調味料をかける。仕上げにごま油、みじん切りにした長ネギを乗せる。
ひとくちメモ
調味料を炒めることで香りをプラス！フレッシュなトマトといっしょに味わいましょう。
