2024.05.06
『いわきのめぐみ 春トマトうららを使って』バターとチーズは仕上げにタイミング【トマトバターのスパゲッティーニ】
材料 2人分
- スパゲティ（細め）
- 160ｇ
- トマト
- 200ｇ
- にんにく
- 2かけ
- バター
- 10ｇ
- パルミジャーノチーズ
- 大さじ1
- 塩
- 適量
先生
料理方法
- 1
- 鍋にお湯を沸かし、スパゲッティをゆでる
- 2
- みじん切りのにんにく、オリーブ油をフライパンに入れて火にかける
- 3
- 香りが出てきたら、2ｃｍ角に切ったトマトを加えて中火にかける。塩を加えて3分ほど、トマトがくずれるまで煮る
- 4
- スパゲッティが茹で上がる直前に、フライパンにバターと削ったパルミジャーノを加えてとかす
- 5
- ゆで上がったスパゲッティを加えて和える
ひとくちメモ
バターとチーズは風味を残すため、パスタが茹で上がり、ソースと和える直前に加えます。
