2024.02.23
『漬物があまったら』和風味【野沢菜漬け肉まん】
材料６個分
- 野沢菜漬け
- １００ｇ
- 豚バラ肉
- ５０ｇ
- サラダ油
- 大さじ１
- 砂糖
- 大さじ１
- 水溶き片栗粉
- 大さじ１
- 味噌
- 小さじ１
- オイスターソース
- 小さじ１
- ホットケーキミックス
- ２００ｇ
- サラダ油
- 大さじ１
- 水
- ６０ｍｌ
先生
料理方法
- 1
- ボウルにホットケーキミックス・サラダ油・水を入れ混ぜる
- 2
- フライパンにサラダ油・野沢菜漬け（水にさらしたもの）・豚肉・砂糖・味噌・オイスターソースを入れ、中火～強火で炒める
- 3
- 水溶き片栗粉を入れてとろみをつける
- 4
- ３０分寝かせた生地を６等分にして手のひらサイズに丸め、中に具材を入れてしっかり包む
- 5
- 蒸し器で強火で１０分蒸す
ひとくちメモ
野沢菜漬けは、水にさらして 塩分を取ってから使いましょう
