2023.11.16
『たらこ・明太子を使って』麺はほぐす程度【明太クリーム焼きそば】
作りやすい分量
- 焼きそば麺
- 170ｇ
- 辛子明太子
- 40ｇ
- たまねぎ
- 1／2個
- しめじ（1房４～5本）
- 1／3パック
- 水菜
- 適量
- バター
- 10ｇ
- 牛乳
- 140㎖
- 水
- 50㎖
- 鶏がらスープの素（顆粒）
- 小さじ1
先生
料理方法
- 1
- たまねぎは細切り、しめじ小房にわけて水菜は食べやすい長さに刻む。明太子は薄皮を除いてほぐす
- 2
- 熱したフライパンにバターを入れてたまねぎ、しめじを軽く炒める。水、牛乳、鶏がらスープの素を加えて、ひと煮立ちさせる
- 3
- 煮立ったら麺を加え、ほぐしながら炒める
- 4
- 麺がほぐれたら、明太子と水菜を加えて軽く炒めたら器に盛る
ひとくちメモ
麺を加えたらほぐす程度で明太子を加えましょう。火を通し過ぎると伸びてしまいます。
