2022.08.02
豚ニラのスタミナ丼
2人分
- 豚バラ肉（うす切り）
- 180ｇ
- ニラ
- 1束
- たまねぎ
- 1／2個
- 温泉卵
- 2個
- にんにく、しょうがのすりおろし
- 各小さじ1／2
- ごま油・すりごま
- 各適量
- ごはん
- 丼2杯分
- ［合わせだれ］
- 酒
- 大さじ2
- しょうゆ
- 大さじ1.1／2
- 砂糖
- 大さじ1
- 中華風だし（顆粒）
- 小さじ1／2
先生
料理方法
- 1
- 豚肉は沸騰直前のお湯にくぐらせてザルに上げ、2ｃｍ幅に切り、軽めに塩こしょうをふる。ニラも2ｃｍ長さに切る。玉ネギは繊維を断つようにたんざく切り
- 2
- [合わせだれ]の材料を混ぜ合わせる
- 3
- フライパンに油を熱して、にんにく、しょうが、たまねぎを炒める。ニラ、[合わせだれ]、豚肉を加えてサッと煮る
- 4
- 仕上げにすりごま、ごま油を加える。丼ごはんの上に盛り、温泉卵をのせる
