2022.07.26
きゅうりとエビの焼きめし青唐辛子風味
2人分
- ごはん
- 400g
- きゅうり
- 1本
- エビ
- 10～12尾
- 青唐辛子
- 1～2本
- サラダ油
- 大さじ1
- こんぶ茶
- 3g
- 塩
- 小さじ1／2
- 揚げ玉
- 大さじ1～2
- 白だし
- 小さじ1／3
先生
料理方法
- 1
- エビは塩少々を加えたお湯でゆで、余熱が取れたら殻をむき4つに切る。きゅうりは皮をむいて5ｍｍ角に切る。青唐辛子は種を除きみじん切り
- 2
- サラダ油を熱し、ごはんを加えて油を混ぜ合わせるように、ほぐし炒める
- 3
- 塩、こんぶ茶を加えてよく混ぜる。きゅうりと青唐辛子を加え、さらによく混ぜる
- 4
- エビを加え、揚げ玉に白だしをふって加えてサックリと混ぜ合わせたら、味をととのえ器に盛る
