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2022.07.21

鶏もも肉のウスターソースバルサミコ風味

鶏もも肉のウスターソースバルサミコ風味

作りやすい分量

鶏もも肉
1枚
ウスターソース
大さじ3
バルサミコ酢
大さじ2
無塩バター
15g
少々
[付け合わせ]
トマト・刻み薬味・サラダ野菜
各適量

先生

料理方法

1
鶏もも肉は厚さが均一になるように切り込みを入れ、全体に軽く塩をふってなじませておく
2
鶏肉の皮面から焼く。皮面7、裏麺3で火を通し、皮をパリッと仕上げ取り出す
3
バルサミコ酢を加えて酸味をとばし、ウスターソース、バターを加えてとろみを出す
4
鶏肉を食べやすく切って器に盛り、トマト、刻んだ薬味野菜、サラダ野菜を添えてソースをかける