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2022.07.20

夏野菜とツナのそうめんチャンプルー

夏野菜とツナのそうめんチャンプルー

2人分

そうめん: 2束（100g）

ツナ缶: 1個

きゅうり: 1本

さやいげん: 8～10本

アスパラガス: 2～3本

レタス: 1／4個

にんじん: 1／3本

ごま油: 大さじ2

［合わせ調味料］

ウスターソース: 大さじ2

しょうゆ・酒: 各大さじ1

和風だし（顆粒）: 2g

黒こしょう: 適量

先生

料理方法

1: そうめんは固めにゆでて流水で洗い、氷水でしめて水気をしっかり切る。ごま油（大1）を混ぜ合わせておく

2: さやいんげんは筋を落とし、きゅうりは種を除く。アスパラガスは半分程ピーラーで皮をむき、全て3ｃｍ長さ程の斜め切りにする

3: にんじんは長さ3ｃｍ程の短冊切りにする。レタスは一口サイズに切る

4: 【合せ調味料】をボウルに合わせる

5: フライパンにごま油（大1）を敷き、にんじん、さやいんげん、アスパラガス、きゅうり、ツナを炒める。半分ほど火が通ればそうめんを加えてサッと炒め、合せ調味料、レタスを加えてサッと炒める

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