
2022.07.19
なすとベーコンのサラダ・ウスタードレッシング

材料 2~3人分
- ベーコン
- 3枚
- なす
- 3個
- アスパラガス
- 2本
- サニーレタス
- 2枚
- 紫たまねぎ
- 1/3個
- [ウスタードレッシング]
- 作りやすい分量
- たまねぎのすりおろし
- 50g
- オリーブ油
- 大さじ3
- 酢
- 大さじ1
- トマトケチャップ
- 小さじ2
- ウスターソース・パプリカ
- 各小さじ1
- にんにく
- 1/2かけ
- パセリのみじん切り・塩こしょう
- 各少々
先生
料理方法
- 1
- ボウルの表面ににんにくをこすりつけ、香りを出す。ドレッシングの材料を加え、混ぜ合わせる
- 2
- なすは乱切り、アスパラガスは根元の筋を除き4cm長さに切る。ベーコンは一口大に切り、オリーブ油で焼く
- 3
- サニーレタスは食べやすくちぎり、紫たまねぎは薄切りして水にさらして冷やす。よく水気を切り、ボウルに移す
- 4
- レタス、たまねぎを入れたボウルに焼いた具を加え、ドレッシングと和える