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2022.06.23

サバの酢びたし

サバの酢びたし

作りやすい分量

サバの切り身: 1尾分

生きくらげ: 50g

たまねぎ: 1／2個

にんじん: 1／4本

［ひたし汁］

だし: 500㏄

純米酢・みりん・薄口しょうゆ: 各100cc

砂糖: 大さじ1

先生

料理方法

1: 鍋に［ひたし汁］の材料を入れて、ひと煮立ちさせる

2: きくらげはサッとゆがいてザルに上げる。たまねぎは厚めの半月切り、にんじんは細切り

3: サバは食べやすい大きさに切り、焼くか素揚げにして火を通す

4: ［ひたし汁］にサバ、野菜を加えて１時間ほどおく

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