2022.01.27
担々風鍋
作りやすい分量
- 豚バラ肉（うす切り）
- 120g
- もやし
- 1／2袋
- ニラ
- 1／2束
- サラダ油
- 適量
- 水
- 400㏄
- すりごま
- 大さじ3
- にんにくのすりおろし
- 小さじ1
- 酒
- 大さじ1
- しょうゆ
- 大さじ2
- 酢
- 小さじ2
- 鶏がらスープの素
- 小さじ1.1／2
- 砂糖
- 小さじ1
- 豆板醤・ラー油
- 各適量
先生
料理方法
- 1
- ［下ごしらえ］豚肉、ニラは食べやすい長さに切る
- 2
- ［煮方］土鍋を火にかけ、油を加える。豆板醤、にんにく、ゴマを香りが出るまで炒め、豚肉、もやしを加えてさらに炒める
- 3
- 豚肉の色が変わったら、水、酒、しょうゆ、砂糖、スープの素で調味し軽く煮る
- 4
- ニラを加え、酢とラー油を加える
