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2022.01.12

ゆずの香り温奴

ゆずの香り温奴

作りやすい分量

木綿豆腐: 1丁

大根: 5cm

にんじん: 150ｇ

長ネギ: 10cm

とろろこんぶ: 適量

薄口しょうゆ: 大さじ3

ゆずの皮（すりおろし）: 1個分

先生

三瓶ミヤ子

料理方法

1: 大根、にんじんはピーラーでリボン状に切る。豆腐は3cm長さの拍子木切り。長ネギは小口切り

2: 鍋に薄口しょうゆを入れてひと煮し、大根、にんじんをからめて火を止め15分ほど置く

3: 大根とにんじんを取り出し、残った煮汁で豆腐、長ネギをひと煮し、ゆずの皮をからめる

4: 器に盛り、大根、にんじんを添えて［とろろこんぶ］をのせる

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