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2021.12.22

れんこん団子のサラダ

れんこん団子のサラダ

れんこん: 200g

素干しエビ: 50g

長ネギ: 1本

小麦粉: 50g

油: 適量

わさび菜: 適量

＜ドレッシング＞

酢・マヨネーズ: 各大さじ2

しょうゆ: 大さじ1

先生

三瓶ミヤ子

料理方法

1: れんこんはすりおろし、長ネギは小口に切る。ボウルにエビと合わせてよく混ぜ、小麦粉をからめる

2: 熱したフライパンに多めの油を入れて、一口大にまとめた生地を両面こんがりと焼く

3: ＜ドレッシング＞の材料を合わせる

4: 器にわさび菜を敷いて団子を盛り、ドレッシングをかける

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