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2021.12.09

白菜・ちくわ・切り昆布の仲良し煮

白菜・ちくわ・切り昆布の仲良し煮

作りやすい分量

白菜
大1/4個
ちくわ
4本
切りこんぶ(乾燥)
約10g
ごま油
大さじ2
[煮汁]
だし
500㏄
しょうゆ・みりん
各50cc
100㏄

先生

料理方法

1
白菜は葉と軸にわけ、食べやすい大きさに切る。ちくわは2~3mm幅のななめ切り。切り昆布は戻して5cmほどの長さに切る
2
鍋にごま油を敷いて軽くあたため、ちくわ、切り昆布を軽く炒める。煮汁の材料を加え、煮立たせる
3
白菜加えて煮汁が1/3量のなるぐらいまで煮る。途中、何度か全体を混ぜ合わせる
4
器に盛り、お好みで七味や一味唐辛子をふる