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2021.12.08

揚げ大根のみぞれがけ

揚げ大根のみぞれがけ

材料 作りやすい分量

大根
5cm
さつまいも
5cm
小さじ1/2
片栗粉
大さじ3
揚げ油
適量
[みぞれだれ]
大根
3cm
長ネギ
1本
薄口しょうゆ
大さじ2

先生

料理方法

1
大根・さつまいもは1cmの角切り。塩とかたくり粉をまぶして、170℃の油で揚げる
2
[みぞれだれ]の大根はすりおろし、長ネギは小口切り。鍋に大根おろしを汁ごと加え、薄口しょうゆ、ネギを加えてひと煮する
3
揚げた大根とさつまいもを盛り、[みぞれだれ]をかける