2021.12.03
たっぷり根菜のポトフ
材料４人分
- 里芋
- 300g
- 大根
- 150g
- にんじん
- 100g
- レンコン
- 200g
- ごぼう
- 50g
- 白菜
- 3枚
- 長ネギ
- 1本
- 鶏もも肉
- 1枚
- 【調味料】
- 固形コンソメ
- 1個
- 塩
- 小さじ1
- こしょう
- 少々
- 【飾り】
- 生クリーム
- 適量
先生
料理方法
- 1
- 里芋・大根・にんじん・レンコン・ごぼうは乱切り、長ネギはぶつ切り 白菜はざく切りにする
- 2
- 鶏もも肉は大き目の一口大に切り、塩・こしょう（分量外）で 下味をつける
- 3
- 鍋に①、②と水１リットルを入れ、沸騰するまで加熱する
- 4
- ③を中火にしてアクを取り除き、コンソメ・塩・こしょうをして煮る
- 5
- 具材が柔らかくなったら調味し、器に盛る
- 6
- 好みで生クリームを回しかけて完成
