2021.11.12
秋茄子とおとうふミートソースのオーブン焼
材料 ４人分
- ナス
- ５本
- 小麦粉、塩、胡椒
- 各 適量
- サラダ油
- ３００cc
- とけるチーズ
- ６０ｇ
- 《おとうふミートソース》
- レトルトミートソース
- １パック
- 絹豆腐
- １５０ｇ
- ねりごま
- ２０ｇ
- 塩
- ひとつまみ
先生
料理方法
- 1
- ナスは、へたを切り落とし、縦３等分に 切り、皮目を格子状に切り目を 入れる
- 2
- 塩、胡椒をかけて味付けをする
- 3
- 小麦粉をまぶし、180℃に熱した サラダ油で焼き色がつくまで揚げる
- 4
- ボウルにきぬ豆腐を加えて泡立て器でよく混ぜておく
- 5
- ミートソースとねりごま、塩を加えてさらによく混ぜる
- 6
- 耐熱容器になすを並べ、おとうふミートソースを上から かける
- 7
- とけるチーズを上からかける
- 8
- １８０℃に熱したオーブントース ターで10分程度、表面に焼き色が つくまで焼いて、できあがり
