2021.07.29
中華カレーライス
材料 2人分
- じゃが芋
- １個
- 人参
- １/２本
- 玉ねぎ
- １/２個
- ピーマン
- １個
- 牛豚合いひき肉
- ２００ｇ
- ご飯
- ２膳分
- サラダ油
- 適量
- すりおろしにんにく、すりおろし生姜、鶏ガラ顆粒、砂糖、トマトケチャップ、甜麺醤
- 各 小さじ１
- 豆板醤
- 適量
- カレー粉、醤油、オイスターソース
- 各 小さじ２
- 水
- ３００cc
- 酒
- 大さじ１
- 水溶き片栗粉（片栗粉１：水３）
- 大さじ３
先生
料理方法
- 1
- じゃが芋、人参、ピーマンは ５mm角の角切りし 玉ネギはみじん切りにし、ピーマン以外は電子レンジで 加熱しておく
- 2
- フライパンを熱し、サラダ油を 入れ、挽肉を炒め、にんにく、生姜を加え、赤身が無くなるまで 炒める
- 3
- 豆板醤、カレー粉を加え香りが 出るまで炒める
- 4
- 野菜を加え混ぜ炒め、水、調味料 （別紙）を加えひと煮させる
- 5
- 水溶き片栗粉でとろみを付ける
- 6
- 器にご飯を盛り、カレーを かけてできあがり
