2021.07.13
焼きのり風味の豚汁
材料 ２～3人分
- 豚肉
- 70g
- たまねぎ
- 1個
- 新しょうが
- 30g
- 水
- 450㏄
- あごだし（顆粒）
- 3g
- かつおだし（顆粒）
- 5g
- みそ（甘口）
- 大さじ1．1／2
- 焼きのり
- 1～1.5枚
- 小ネギの小口切り
- 大さじ1
- 七味唐辛子・豆板醤など
- お好みで
料理方法
- 1
- 新しょうがは繊維に沿って薄切り、たまねぎも薄切りにする。豚肉は食べやすい大きさに切る
- 2
- 鍋に水を入れて沸かし、顆粒のだしを加え、アクが出たら除く
- 3
- 豚肉、たまねぎを入れて、たまねぎが透き通ってきたら新しょうがを加える。みそを溶かし入れアクが出たら除く
- 4
- 焼きのりをちぎって加え、サッとまぜたら器に盛る。小ネギを散らし、お好みで七味唐辛子や豆板醤を加える
