2021.06.29
もやしタップリ焼きそば
材料：2人分
- 焼きそば麺
- 2玉
- 豚バラ肉（うす切り）
- 100g
- シーフードミックス
- 100g
- もやし
- 400～500g
- にんにくのみじん切り
- 2かけ分
- サラダ油
- 大さじ1
- 塩ラーメンスープの素
- 1食分
- オイスターソースまたは、しょうゆ
- 大さじ1弱～大さじ1
- ごま油
- 大さじ1
- こしょう
- 適量
- 紅しょうが（お好みで）
- 適量
先生
料理方法
- 1
- もやしは水洗いし、水気をしっかり切っておく。豚肉は4cm幅に切る。シーフードミックスは1カップの水に塩（小さじ1）を加えた塩水で戻し水気をよく切る
- 2
- サラダ油を強火で熱し、焼きそば麺を焼く。表面がパリッとしてきたら裏返し、さらにパリッとやいてザルに取り出す。約1カップのお湯をわかし、麺に回しかけて油を洗い流し、水気を切る
- 3
- にんにく・豚肉を炒め、もやしを加えて炒め合わせる。ラーメンスープを加えてからめる
- 4
- 麺をほぐしながら加えて炒め合わせ、シーフードミックスを加える。こしょうをふり、仕上げにオイスターソース（または、しょうゆ）をまわししかけ、ごま油をたらし器に盛る。お好みで紅しょうがを添える
