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2021.06.28

蒸し野菜と焼きサバのホットサラダ

蒸し野菜と焼きサバのホットサラダ

材料 2人分

キャベツ
100g
玉ねぎ
1/4個
人参 
20g
焼きサバ(市販品)
1パック
パセリのみじん切り
少々
アマニ油(またはエゴマ油)
大さじ1
米酢
小さじ2
はちみつ
小さじ1
塩、こしょう、粒マスタード、玉ねぎのすりおろし
各 少々

先生

料理方法

1
キャベツは、ざく切り  玉ねぎはうす切り  人参はせん切り
2
耐熱容器に野菜を入れ、 ラップをかけ、レンジ(600 W)で2分加熱し、一旦取り出し軽く混ぜる  野菜の加熱具合を見て、更に1分半ほど加熱する
3
耐熱容器から野菜を取り出して 底の水分をふき、野菜をもどす
4
焼サバは、食べやすい大きさに 切り、レンジ(600W)で、30秒加熱したものを加える
5
ボウルに、アマニ油、米酢 はちみつ、塩、こしょう  粒マスタード、玉葱すりおろし を混ぜ合わせる
6
ドレッシングを入れ、和える
7
器に盛り、パセリのみじん切りを散らし、できあがり