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2021.06.21

スパニッシュオムレツ

スパニッシュオムレツ

材料 4人分

2個
たまねぎ
小1個
じゃがいも
1個
塩こしょう
適量
オリーブ油
大さじ4

先生

料理方法

1
じゃがいもは皮をむいて薄く輪切り。熱湯でゆでてザルに上げ、水気を飛ばす。たまねぎは横半分に切り、うす切り
2
オリーブ油(大3)を熱し、たまねぎを弱火でじっくり炒める。じゃがいもを加え、炒め合わせて塩こしょうで味つけをする
3
ボウルに卵を割り入れ、塩こしょうを加え、炒めたたまねぎとじゃがいもを混ぜる
4
フライパンに残りのオリーブ油を加えて熱し、卵液を流し入れる。蓋をして強めの火加減で卵を焼き固め、半熟状になったら裏返す。弱火にして中が半熟のうちに焼き上げる