
2021.06.21
スパニッシュオムレツ

材料 4人分
- 卵
- 2個
- たまねぎ
- 小1個
- じゃがいも
- 1個
- 塩こしょう
- 適量
- オリーブ油
- 大さじ4
先生
料理方法
- 1
- じゃがいもは皮をむいて薄く輪切り。熱湯でゆでてザルに上げ、水気を飛ばす。たまねぎは横半分に切り、うす切り
- 2
- オリーブ油(大3)を熱し、たまねぎを弱火でじっくり炒める。じゃがいもを加え、炒め合わせて塩こしょうで味つけをする
- 3
- ボウルに卵を割り入れ、塩こしょうを加え、炒めたたまねぎとじゃがいもを混ぜる
- 4
- フライパンに残りのオリーブ油を加えて熱し、卵液を流し入れる。蓋をして強めの火加減で卵を焼き固め、半熟状になったら裏返す。弱火にして中が半熟のうちに焼き上げる