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2021.06.11

野菜と豆腐の黒酢みそスープ

野菜と豆腐の黒酢みそスープ

材料　2人分

たまねぎ: 1／8個

トマト: 大1個

にんじん: 20ｇ

えのきだけ: 30ｇ

絹ごし豆腐: 100ｇ

かいわれ菜: 1／3パック

鶏がらスープ: 350㏄

黒酢: 大さじ1強

みそ: 大さじ1

先生

橋本ヨシイ

料理方法

1: たまねぎはみじん切り、トマトはざく切り。にんじんはせん切り、えのきだけは長さを３等分する。豆腐はさいの目切り

2: 鍋に鶏ガラスープを入れて火にかける。玉ネギ、にんじん、エノキダケを加え2～3分煮る

3: トマト、豆腐を加え、最後にみそ、黒酢を加える。器に盛り、かいわれ菜をのせたら、好みでラー油をかける

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