福島県内の畑を巡り県産野菜の魅力を紹介する
ゴジてれChu!の人気コーナー「FANTASTICS畑」の
澤本夏輝が
中テレ祭り2024限定
スペシャルメニューを考案します。
野菜の甘み、旨味を最大限に活かした絶品料理を
3月23日(土)・24日(日)の二日間会場内で
数量限定販売します!
23日(土)・24日(日)
各日限定600食 500円(税込み)※食券制
澤本夏輝が種をまいてすくすく育った郡山ブランド野菜、
緑の王子(ほうれん草)と あこや姫(カブ)を使用。
さらに甘味が強いめんげ芋(サツマイモ)が
ゴロっと入ったFANTASTIC!なキッシュです。
レシピ考案 FANTASTICS澤本夏輝
監修 日本調理技術専門学校・THE KITCHEN PLATFORM
緑の王子
アクが非常に少ないため、サラダなどの生食も可能。加熱の場合も、短時間で済むので、栄養価も損なわずおいしく食べられます。畑のホウレンソウの中で、真っ先に鳥に食べられてしまうほど、甘みが非常に強く、味わいがあります。
あこや姫
生で食べてみると、みずみずしく柔らかい食感と甘さに驚くカブです。純白でふっくらとした形状が美しく、葉もコンパクトでおいしく食べられます。皮付きで表面を焼くと、外は香ばしく中はトロッとした食感を楽しめます。
めんげ芋
甘みが強く、しっとりとなめらかな舌触り。後口もサッパリとしていて、あっという間に一本食べてしまうほどのサツマイモです。加工しなくても、そのままでスイーツのような味わいで、焼芋もおすすめです。2014年12月野菜ソムリエサミットでは、二つ星獲得。
提供時間は選べません。
10時 | ― | 20分 | 40分 |
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11時 | 00分 | 20分 | 40分 |
12時 | 00分 | 20分 | 40分 |
14時 | 00分 | 20分 | 40分 |
15時 | 00分 | 20分 | 40分 |
16時 | 00分 | 20分 | ― |
3月12日(火)放送
「FANTASTICS畑 ふくしま農活レポート」
2月27日(火)放送
「FANTASTICS畑 ふくしま農活レポート」