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徳光 雅英
徳光 雅英Masahide Tokumitsu
with a camera in Hanawa Town 4
(with a camera in Hanawa Town 3の続きです。)
 町の方の育てるダリアに癒された後は、遅めの昼食です。
生けたダリアの楽しみ方も教わった。
生けたダリアの楽しみ方も教わった。
 町をぶらぶらしている途中で気になった看板がありました。

「じゃずめん」

 福島県内にはクラシック音楽を聞かせる酒蔵もあるくらいですから、麺を作る時にジャズを聞かせていたりして!?暖簾も出ているので、入ってみましょう。
国道118号沿いにある「じゃずめん」。
国道118号沿いにある「じゃずめん」。
暖簾も出ているので、お邪魔する事に…。
暖簾も出ているので、お邪魔する事に…。
 店内は座敷とテーブル席があります。
 白河ラーメンをベースにしたラーメンを作っているそうで、その中でも今回は「トマト中華」の中で最もトッピングが多い「トマトチャーシューワンタンメン(1150円)」を注文です。
畳で座って食べるも良し、椅子に座ってでも良し…
畳で座って食べるも良し、椅子に座ってでも良し…
 到着しました、こちらが「トマトチャーシューワンタンメン」です。チャーシューもずらっと並び、しかもこの下にはワンタンが5枚入っています。スープもトマトの入った赤っぽい色になっています。
 で、なぜこれを頼んだのか、って?実はこのトマトだれの入った「トマト中華」を頼むと、レモンがついてくるのです!スライスじゃなくて、カットタイプです。
「お好みで途中から絞って入れて頂くと、また違った味わいが楽しめます。」
との事で、では早速頂きます。
トマトチャーシューワンタンメン。スープの色はトマトの赤みを帯びている。
トマトチャーシューワンタンメン。スープの色はトマトの赤みを帯びている。
ふちにレモンが!
ふちにレモンが!
 スープは白河ラーメンらしい鶏ガラなどの味わいの奥から、トマトの旨味が出て来て、心地よい酸味がさっぱりさせてくれます。
 麺は中太のちぢれ麵でしょうか、スープがよく絡んで、小麦の味もしっかりします。
ちぢれ麺に、スープが絡む。
ちぢれ麺に、スープが絡む。
 そしてこちらが、「じゃずめん」のワンタン。実は去年から「具なし」にしたそうです。ワンタンの皮のみという、勝負に出たワンタンです。
 うん、好いですね。ちゅるんとした舌触りは、同じ小麦が材料でも麺とはまた違った味わいです。

 レモンを絞ると…おおお、今度は爽やかな酸味が加わって、トマトのさっぱりに加えて、レモンのすっきり感も楽しめます。この味変は、暑い夏にぴったりです。
ワンタンは具無し。そのものの食感を楽しもう。
ワンタンは具無し。そのものの食感を楽しもう。
 今回も、完食です。

 ところでご主人、こちらの店名の由来は?
レモンは絞った後は丼から出すと、苦みが出ない。
レモンは絞った後は丼から出すと、苦みが出ない。
「私が10年程前にジャズに出会って、いまはシンガーをやっています。本来はジャズ“マン”なんですが、発音を聞くと“メン”に近い音に聞こえるので。で、ラーメン店の名前としては、カタカナじゃなくてひらがなかなと思って…。あとラーメンって麵やスープ、具材など、色んなものが合わさって1つになっているのがジャズのセッションみたいだったので『じゃずめん』としました。」
ご主人は、ジャズの”シンガー”。ジャズメンの作る麺なのだ。
ご主人は、ジャズの”シンガー”。ジャズメンの作る麺なのだ。
 ラーメン店を始めてからは6年ほどで、麺は朝から手打ちするそうです。その時ジャズはかけるんですか?
「その時の気分で、かけたりかけなかったり…。でも頭の中では、ジャズのリズムを刻んでいるかも知れませんね。」
 店内には楽器も飾ってありますし、混雑する時間帯に記名するノートは
厨房の手前、壁にはジャズの楽器が飾ってある。
厨房の手前、壁にはジャズの楽器が飾ってある。
五線譜です。
「あ、よく気付かれましたね?あの五線譜が置いてあるのは譜面台です。」

 …そこまでは気付きませんでした…、いやぁご主人、拘っていますねぇ。
混んでいる時は、こちらに記名して順番を待つ。
混んでいる時は、こちらに記名して順番を待つ。
譜面台に五線譜は、ご主人のこだわりだ。
譜面台に五線譜は、ご主人のこだわりだ。
 「手打中華 じゃずめん –JAZZMAN- こんどう」は午前11時から午後2時半頃までで、材料が無くなり次第営業は終了、休みは金曜と第2・第4木曜日という事です。
 
ジャズが本当に好きなのが伝わってくる。
ジャズが本当に好きなのが伝わってくる。
昼のみの開店だ。
昼のみの開店だ。
 最後は「道の駅はなわ 天領の郷」へ立ち寄りました。特産の蒟蒻やダリア、野菜などが売られていますが、ラーメンで塩分を摂った後は…
最後は道の駅で…
最後は道の駅で…
ダリアの香りを抽出したものが入っているというソフトクリームを頂きます(300円)。
 バニラのコクに、ほんのり香るのはダリアの香りでしょうか、甘いものは別腹とはよく言ったもので、ぺろっと美味しく頂きました。
 
別腹のスイーツで締めです。
別腹のスイーツで締めです。
 今回塙町を回ってみて、まさに町名通り「花」の「和」が出来る町だと感じました。美しい花の咲く所には人が集まり、話にも花が咲きます。そんなところから、町の人の魅力に触れる事が出来るのでしょう。
 塙町はダリアだけではありません。蓮も楽しめます(春はツツジも綺麗です)。片貝川周辺をはじめ自然も豊か、河童のすり鉢をきっかけに、民話や塙町の文化に触れるのも良いですね。駅に行けば図書館も、まんが廊もあります。塙町の魅力を色々発見できた旅でした。

 次回はしなだマンがこの週末、桧枝岐村にお邪魔します。どうぞ宜しくお願いします。
塙町は、花で和が広がる町だ。
塙町は、花で和が広がる町だ。
蓮はそろそろ見納め、ダリアはこれから8月が見頃となる。
蓮はそろそろ見納め、ダリアはこれから8月が見頃となる。
(追記:塙町はロックミュージシャン、THE BACK HORNの松田晋二さんの故郷です。こちらは、JR磐城塙駅にある富永一朗まんが廊入口近くに展示してあります。)
塙町が故郷、松田晋二さんのサインがある。
塙町が故郷、松田晋二さんのサインがある。
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