「店」,「主人」,「客」,「ヱビスビール」を材料に,
キーワードは,「まじめ」で,「一生懸命」で,「誠実」で.
金曜の夜,そこには,意外な 『こだわり』 の発見が・・・
放送は終了しました。
Ｈｕｍａｎ Ｄｉｎｉｎｇ まじや (いわき市)
■住所： いわき市平字南町６６ ＮＣビル１Ｆ
■電話： ０２４６―２４−６１３７
■営業時間： １７：００〜２５：００（ラストオーダー２４：００）
■定休日： 日曜日（予約があれば営業）
いわき駅前でこだわりの創作料理が人気のお店が「Ｈｕｍａｎ Ｄｉｎｉｎｇ まじや」だ。「人と人とのつながり」を大切に、お客さんと共存していけるようなスペースを目指した店内には、店長がほれ込んだ「ヱビスビール」にまつわるグッズが飾られている。
自家製の燻製ベーコンを提供する前に再び桜のチップで燻す「いぶりたてベーコン」といった創作料理もさることながら、お客さんとの最初の会話を大切にしたいという思いが詰まった「お通し」など、お客さんの「大事な時間の思いで作り」を一番に心がける接客と、楽しくも落ち着ける雰囲気が人気の秘密のようだ。
「Ｈｕｍａｎ Ｄｉｎｉｎｇ まじや」は、いわき駅前、平和通りから入った「串焼 しんげん」の隣りにあります。
《いぶりたてベーコン》 ￥６８０
《手作りがんもどき》 ￥６８０
《まじや風テリヤキ》 ￥７８０
《湯葉とろ丼》 ￥７８０
蛇の目寿司 (南相馬市)
■住所： 南相馬市鹿島区鹿島字瀬戸畑１−４（鹿島区役所向かい）
■電話： ０２４４−４６−２２７８
■営業時間： ひる １１：００〜１４：００ よる １７：００〜２３：００
■定休日： 不定
南相馬市鹿島区で一番古い寿司屋として、こだわりの魚介類を使った刺身と握りが旨いと評判のお店が「蛇の目寿司」だ。店内はゆったりくつろげる個室のほかに、最大８０名様が収容できる宴会場、２次会で使えるカラオケルームと、お店を移動せず最初から最後まで楽しめるような作りになっている。
旬の地場の魚介類はもちろん、マグロは築地から良いものをだけを仕入れるというこだわりよう。鮮度抜群の刺身の盛合せをはじめ、こだわりの握り、そして土日問わずランチタイムを設けるなど、誰もが気軽に入れるような雰囲気とお客様の目線に立ったお店作りが人気の秘密のようだ。
「蛇の目寿司」は南相馬市鹿島区、鹿島区役所の向かい側にあります。
《松にぎり》 ￥２２００（８貫、巻物、玉子）
《お刺身盛合せ》 3人前 ￥３５００〜
《マグロのカマ煮》 ￥１０００〜※前日まで要予約
《寿司そばセット膳》 ￥１１００
《飲み放題プラン》 ９０分コース 1人￥１４８０（３名以上〜）
堀べえ (会津若松市)
■住所： 会津若松市中央１−１−４７
■電話： ０８０−６００３−４０３７
■営業時間： １８：００〜２４：００
■定休日： 不定
会津若松市内で「立ち飲み居酒屋」の雰囲気で気軽に和食が食べられると評判のお店が「堀べえ」だ。
その日仕入れた魚を使った「なめろう」や、甘辛い自家製のタレに絡めていただく「手羽先の唐揚げ」、〆にぴったりな「ざるラーメン」など、すべてのメニューが５００円以下と、安くて美味しいのみならず、一品だけでも足を運んでもらえるようにと、お通し料金もとらないようにするなど、お客さんの目線を第一に考えたお店作りと「このお店を通じて地域を活性化したい」とい熱い思いが伝わる店長の人柄も人気の秘密のようだ。
「堀べえ」は、会津若松市中央、会津若松市役所から北に向かった、むつみパーキングの隣りにあります。
《なめろう》 ￥５００
《手羽先唐揚げ》 ￥５００
《ざるラーメン》 ￥５００
《さば味噌煮》 ￥５００
《フロフキ大根》 ￥５００
炭火串焼と会津蕎麦「春待堂(はるまちどう)」 (郡山市)
■住所： 郡山市中町１１−１８ 関川本店ビル別館１Ｆ
■電話： ０２４−９７３−５３５０
■営業時間： ひる １１：３０〜１４：００ よる １７：３０〜２３：００
■定休日： 日曜、祝祭日
郡山駅前でおいしい串焼きと会津産の蕎麦が食べられるお店が、「春待堂（はるまちどう）」だ。女性に人気というこのお店。店内はシックな色合いで統一し、店員のほとんどが女性と、１人でも食事できるような安心感をお店全体で演出している。
お店の自慢はなんと言っても伊達鶏を炭火でじっくり焼き上げる「串焼き」。中でも軟骨を入れてふんわり焼き上げる「つくね焼き」は、コリコリとした食感と５種類の味を楽しめるこだわりの逸品だ。会津産の蕎麦粉にこだわって打ち上げた看板メニューの蕎麦をはじめ、一品料理にも力を入れるなど、とことん女性目線に立ったメニュー構成とほっと落ち着ける空間が人気の秘密のようだ。
「春待堂」は、郡山駅前、うすい通りから入った、中町・陣屋立体パーキングの近くにあります。
《伊達鶏 串焼き》 １本 ￥１８０〜
《月見つくね焼き》 １本 ￥２８０
《つくね明太マヨネーズ焼き》 １本 ￥２２０
《きざみ鴨蕎麦》 ￥８８０
《自慢の手羽先唐揚げ》 ￥４８０
旬味(しゅんみ) うお菜 (郡山市)
■住所： 郡山市富田町下曲田１４−１４
■電話： ０２４−９３５−０３４７
■営業時間： ひる １１：３０〜１４：００（ラストオーダー １３：３０） よる １７：００〜２２：３０（ラストオーダー ２２：００）
■定休日： 不定
郡山市で昼夜問わず、おいしい海鮮を使った和食が食べられる人気のお店が「旬味 うお菜」だ。
「美味しい魚・お肉・野菜」をコンセプトに、食材はその日仕入れたものだけを使うというこだわりよう。新鮮な魚介類を使った刺身の盛合せをはじめ、豪快にまぐろの頭を煮付けた「まぐろのカブト煮」など、魚の旨みを存分に味わえる逸品だ。柔らかくてとろけるような食感の生の牛もつを使った自慢の「牛もつ鍋」をはじめ、子供からお年寄りまで楽しめるようにと考えられた「定食メニュー」など、いつ行ってもおなかいっぱい食べて満足できるメニューの豊富さと、ひと手間を惜しまない料理へのこだわりが人気の秘密のようだ。
「旬味 うお菜」は、郡山市富田町・八山田のミニストップの近くにあります。
《お刺身三点盛》 ￥１３４４
《まぐろのカブト煮》 ￥９２４
《牛もつ鍋》 １人前￥１０３９（２人前から）
《とんかつとお刺身膳》 ￥１３４４
