夫婦ごはん ~隠し味は○○~|福島中央テレビ

夫婦ごはん ~隠し味は○○~ 2017年3月4日(土) 午後3時30分放送

隠し味ハンター 船越英一郎

隠し味ハンター 船越英一郎

番組内容

夫婦…元々他人だった男女がいつしか"家族"に。

どの街にも夫婦2人で長年営業を続け、地元の人たちはもとより観光客などからも人気で、愛されているお店があります。

「生活の一部となった味」「子供の頃からの馴染みの味」「今は離れてしまった故郷の懐かしい味」などなど…夫婦が阿吽の呼吸でもてなす料理が"夫婦ごはん"。

頑固おやじに世話焼きの奥さん、陽気なご主人に控え目な女将さん…。出会いから結婚、子育て、喧嘩、そしてあの震災…百組の夫婦がいれば百の物語があります。

この番組では、福島、岩手、宮城でお店を営む夫婦の"家族の絆"を通して、震災後6年目の現状を改めて見つめ直します。出てくる料理には、お店ならではの食材や作り方へのこだわりに加え、それぞれの夫婦の物語がたっぷり。お店と共に紡いできた2人の歴史、2人の料理の隠し味を船越英一郎が紐解きます。

レストラン画廊(福島県)

来年3月3日で結婚40年、"マスター"、"ママさん"と呼び合う内藤賢洋さん(64)淳子さん(62)夫妻が33年前に開業した、ハンバーグやシチュー、スパゲッティーが人気のいわゆる街の洋食屋さん。親子3代で通う近所の常連客、学生時代の思い出を子供にも味わって欲しいと訪れる客など地元・郡山市の人たちを中心にいつも賑わっています。

元々プロボウラーを目指していたマスターはママさんと結婚したいがために猛勉強して本格的な洋食を修得し、郡山でも指折りの人気店にした努力家。マスターは『食後に出すコーヒーの味だけはママさんにはかなわない』と言い、ママさんは『マスターのお料理が今も大好きです!』と即答するなど、お互いへの信頼と愛が感じられます。人気料理を堪能しご夫婦と対話した船越さんが残す一言。『隠し味は、○○!』。

  • レストラン画廊のハンバーグ
  • レストラン画廊の内藤さんご夫妻

銀玉水(宮城県)

震災の傷跡が残る石巻市にあっても常に賑わいを見せるお店。親方の愛称で親しまれる店主・岡崎構造さんと妻・栄子さんは結婚して今年で38年を迎えます。石巻市の職員だった栄子さんは50歳で退職しお店を手伝うようになりました。師匠は親方、旦那さんです。人気は刺身たっぷりの晩酌セット。

海から約2キロのところにあったお店は津波で一階部分が水没。お店を改修し、今も同じ建物で営業しています。「うちの奥さんによると、お店やめても畑があるし、後は貯金で生きていけるんだ、と。それでも、お店を始めて34年。やっぱりなじみのお客と話すのが楽しいし、石巻での仕事が楽しいからやめられない。俺のパッション」と話す親方。凸凹(でこぼこ)夫婦が生み出す絶品料理の隠し味は。

  • 銀玉水の定食
  • 銀玉水の岡崎さんご夫妻

坂本食堂(岩手県)

昭和54年開業、今年で38年目を迎えるお店。店主の坂本二(さかもとふたじ)さんと奥さんの満子(みつこ)さんが夫婦2人で営む、昭和の香りが心地よい昔ながらの大衆食堂で、地元では「さかしょく」と呼ばれ親しまれています。名物は遠方からわざわざ食べにくるお客さんもいるほどの「カツカレー」。辛さを抑えたボリューム満点のカツカレーは、幅広い層に人気で7割のお客さんが注文します。

震災ではお店が半壊、津波の跡はいまだにお店に残してあります。夫婦は震災翌日から炊き出しを行い、お店は3か月後に再開しました。「ボランティアなどで助けてもらった。恩返しのつもりで料理をしている」と話すご主人。炊き出しをしたときに避難していた方々からもらった感謝の色紙が宝物です。

  • 坂本食堂のカツカレー
  • 坂本食堂の坂本さんご夫妻

店舗情報

レストラン画廊
住所:福島県郡山市富久山町久保田大原62-1
電話:024-933-9214
営業:11:30~15:00/17:30~22:00(ラストオーダー21:00)
   土日祝 17:30~21:00(ラストオーダー20:00)
定休:火曜日
銀玉水
住所:宮城県石巻市中央2-2-2
電話:0225-93-2263
営業:11:00~13:00/17:00~21:00(ラストオーダー)
定休:日曜日、祝祭日
坂本食堂
住所:岩手県大船渡市盛町字内ノ目4-11
電話:0192-27-9850
営業:11:40頃~14:30頃/17:15頃~19:30頃
定休:不定休

ご紹介した夫婦ごはんは「夫婦2人だけ」で切り盛りしているため、混雑時は対応が遅れることも。「待つ」ことも「隠し味」の一つだと考え、お楽しみいただければ幸いです。「夫婦ごはん」制作スタッフより

放送情報

札幌テレビ(STV)
3月12日(日) 26:30
青森放送(RAB)
3月25日(土) 15:00
秋田放送(ABS)
3月5日(日) 16:00
テレビ信州(TSB)
3月26日(日) 15:00
山梨放送(YBS)
4月1日(土) 25:56
静岡第一テレビ(SDT)
3月10日(金) 25:28
北日本放送(KNB)
3月4日(土) 25:00
福井放送(FBC)
3月8日(水) 9:55
中京テレビ(CTV)
3月9日(木) 25:55
讀賣テレビ(YTV)
3月7日(火) 26:52
日本海テレビ(NKT)
3月10日(金) 26:15
広島テレビ(HTV)
3月6日(月) 24:59
山口放送(KRY)
3月26日(日) 15:00
四国放送(JRT)
3月18日(土) 15:00
高知放送(RKC)
3月26日(日) 15:00
長崎国際テレビ(NIB)
3月26日(日) 15:00
熊本県民テレビ(KKT)
3月5日(日) 15:00
テレビ大分(TOS)
3月31日(金) 15:05
テレビ宮崎(UMK)
3月10日(金) 14:55
鹿児島讀賣テレビ(KYT)
3月4日(土) 15:30

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