中尾彬・清水ミチコ・勝俣州和・光浦靖子の４人は“人気ＮＯ．１避暑地”富良野へ。地元の食材を惜しげもなく使う“富良野カレー”の超有名店へ。パンチのあるカレーを味わい、極暑の厨房へ。余った肉を有効活用するまかないを作ってくれるという。料理人の男意気が詰まった、スタミナ満点の丼とは一体！？

セレブがお忍びで泊まりに来るという大自然の中に佇むホテルへ。富良野の野菜を使ったフレンチのコースを堪能した後にパンを使ったまかないが登場。

美瑛の自然に憧れて夫婦二人で東京から越して来たという、お洒落な洋食屋へ。自慢のサーモンパイやラクレット(スイスの家庭料理)を味わう。味付けから盛り付けまで全てがセンス抜群。期待を胸にいざ厨房へ。出てきたものは意外や意外なんとお寿司。爽やかな味わいに皆、感動。

夏、積丹には「マリンスポーツ」と「うに」を目当てに沢山の人が集まるという。中尾彬・清水ミチコ・勝俣州和・井森美幸の４人は、美味しいうにを出してくれるという地元の割烹屋へ。生で食べる以上にうにが甘くなるという、こだわりの看板メニューに舌を打ち、さあまかないへ。漁師めし風の特製チャーハンを味わう。

２００８年の洞爺湖サミットでフランスのＶＩＰが訪れ「パリのレストランより上かもしれない」と絶賛したオーベルジュへ。シェフのこだわりとテクニックが詰まった一品一品に歓喜し、いざ厨房へＧＯ。料理長が作ってくれたのは、和洋折衷の“フレンチ牛丼”。

歴史と伝統を誇るロイヤルリゾート、葉山。応援刑事として山口もえと椿鬼奴が登場。葉山の御用邸にも食事を届けるという実力の中華料理屋へ。アワビに、フカヒレ…贅沢な中華フルコースを楽しむ。まかないでは今大人気の「食べる○―油」の簡単レシピを伝授してもらう。

そして海を望める景色はまるで南仏のような、海辺のレストランへ。本格ホテルカレーを教えて貰う。家庭で作るカレーもこれでワンランクアップに。

年間３５０万人以上が訪れる湖水リゾート、裏磐梯。地元に聞き込みをすれば、車で９０分のところに“蕎麦の桃源郷”があるらしい。中尾彬・清水ミチコ・黒沢かずこの３人が細い山道を抜け、辿り着くと３０軒近い蕎麦屋さんの集落が。「おふくろの味」というべき、ほっと落ち着くまかないを頂く。

「麻婆豆腐」「そばクレープ」など、”油味噌の活用法”を紹介した山都のそば店