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FCTは食料自給率向上に向けた国民運動
「FOOD ACTION NIPPON」の推進パートナーです。
| 2009年10月19日（月） |
- 名物・白河ラーメンのルーツは『白河ソバ』にあり。
- 鮫川村の給食センターの栄養士・芳賀公美さん。幼い頃、体の弱かった芳賀さんは「子どもたちを元気に！」と、地産地消の献立作りに励む。来月には全国学校給食甲子園に出場。芳賀さんの奮闘を取材。
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| 2009年10月20日（火） |
- 地産地消は当たり前。大自然の恵みを収穫し、手作り窯でおいしいピザ作りに挑戦。自給自足を体験できる宿を紹介。
- 日本一の清流「荒川」でまちおこしをめざす土湯温泉。エコをイメージさせる新たな土湯の味を誕生させようと「食のプロジェクト」がスタート。先日、モニターが試食。その反応は？
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| 2009年10月21日（水） |
- 捨てていた摘果モモを使った絶品の加工食品とは？伊達市の食品会社を紹介。
- 最近は社員食堂も健康志向。「メタボ」を防ぐメニューはもちろん、自分で栄養バランスを考え、カロリー計算するメニューも登場。県内の会社の社員食堂に潜入。その工夫と成果を取材。
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| 2009年10月22日（木） |
- 秋の味覚を求めて猪苗代へ。国道沿いの食堂で季節限定のキノコ料理をお腹一杯いただきます。
- 楽しみながら食と農を考えてもらおうという、いわき市の農家レストランから生中継。手作りの石窯で焼く新鮮野菜をトッピングしたピザが大人気。郷土色を守り伝えようという取り組みも紹介。
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| 2009年10月23日（金） |
- 新ソバの季節到来！明日から開催の昭和村の秋味まつり会場で、美味いもの三昧。
- 大手外食チェーン「サイゼリヤ」が運営する、白河市の自社農場を取材。「食料自給率の向上」や「就農人口の増加」につながると期待される、企業の農業への進出。その生産現場に密着。
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