激ウマ!ご当地グルメ

鯉
低脂肪で低カロリー!ダイエットやメタボ対策にもオススメ。全国有数の鯉の産地・郡山市の鯉料理。

郡山市が全国に誇る「鯉」。福島県は鯉の生産量が5年連続全国1位を誇り、郡山市はその7割を占める全国有数の鯉の産地です。

鯉にエサを与えると、ものすごい勢いで群がります。郡山市には溜め池がたくさんあり、それを利用して鯉の養殖が盛んになりました。さらに当時は養蚕が盛んで、それが鯉のエサに適していたそうです。

廣瀬養鯉場
024-951-1338

やってきたのは、鯉料理で有名なお店。新鮮な鯉を使い、工夫を凝らした様々な料理が自慢です。

正月荘
郡山市中町3-9
024-932-6990

代表的な料理「鯉のあらい」をいただきます。冷水で洗うように身をしめることで、鯉の特徴であるコリッとした食感がさらに引き立ちます。わさび醤油でいただきます。ミキティは初めて味わう鯉。初鯉の味は「鯛とか食べているのと同じ」という感想。

続いては定番料理「鯉の甘露煮」。5時間以上煮込んだ自慢の逸品で、身はもっちり・しっとりとした食感です。店の方も鯉を郡山の名物にしたいと話します。

鯉を食べると、ハイボールも恋の味…!がするそうです。