激ウマ!ご当地グルメ

本宮烏骨鶏
特別な餌を与えている本宮烏骨鶏は、高たんぱく・低脂肪・低カロリー!

本宮で14年ほど前から生産している「本宮烏骨鶏」。実はある特別なエサを与えています。それは地元の企業のビール酵母です。ビール酵母で育てることで、高たんぱく・低脂肪・低カロリーの鶏になります。本宮ではその烏骨鶏を使って、様々な新しい特産品を2009年3月に開発しました。

卵を遠赤外線で加熱させた「とろ〜り酵母卵」は、ものすごく味が濃くて深みがあります。「本宮烏骨鶏餃子」は、本宮烏骨鶏のお肉と国産の野菜がたっぷり入っています。鶏肉の臭みがなくて食べやすく、あっさりしています。

続いてはデザート。『菓匠きねや』の、本宮烏骨鶏の卵をたっぷり使ったパウンドケーキ「ら・らん」。

菓匠きねや
本宮市本宮字下町45
0243-34-2341

こちらは『ぬか茂菓子店』の、生地の中に「本宮烏骨鶏」の卵と本宮特産の「白沢とろろ芋」の粉末が入っている「モンすふれ」。

ぬか茂菓子店
本宮市本宮字馬場98
TEL：0243-34-2203

そしてもう一品を求め、韓国料理を中心に出している『居酒屋シオン』へ。韓国の宮廷料理「オゴルゲペクス」。高麗人参やナツメ、ニンニクなど約10種類の漢方の原料と、本宮烏骨鶏を丸ごと一羽煮込んだスタミナ薬膳料理です。

居酒屋シオン
本宮市本宮字南町裡122-7
0243-34-2087