激ウマ!ご当地グルメ

白河バーガー
地域の特色を活かした新名物を!去年2月から販売された白河バーガーは、地産地消にこだわっています。

白河に地域の特色を活かした新名物を!と考え出された「白河バーガー」。去年の2月から販売され、白河市内の3店舗で食べられます(2009年9月現在)。まずお邪魔したのが『きつねうち温泉』。料理長を務める藤田さんは、白河バーガーの開発に携わったひとりです。

きつねうち温泉
白河市東釜子字狐内47
0248-34-1126

その名も「白河バーガー・三重櫓」。食材が三重構造になっていることと、市内にある小峰城の三重櫓に見立ててこの名前が付けられました。

一層目には、地元産のジャガイモを皮ごと切ったハッシュドポテトを載せます。メインとなる二層目は、白河高原の清流を飲み水に育った「清流豚」を、和風の甘辛煮風に味付けしたものを!

三層目は、地元で採れたレタスやトマトなどの野菜を載せます。手作りタルタルソースの中には、キュウリのたまり漬けも入っています。

早速、白河バーガーを味わってみると…ボリュームがありますね!肉とタルタルソースのバランスがぴったり!いろんな味が一度に味わえるよう、そのまま口に入れるのがオススメの食べ方のようです。

続いてお邪魔したのは、南湖公園にある『カフェ楽生都』。

カフェ楽生都(らいと)
白河市五郎窪40
0248-23-6023

こちらの白河バーガーの二層目には、チャーシュー風に仕上げた清流豚を使っています。白河ラーメンのチャーシューを彷彿させるような味です!皆さんも新名物「白河バーガー」を味わってみては？