［料理方法］

1. 酒粕、バター、しょうゆを耐熱容器に入れて電子レンジで2分ほど加熱。
2. ＜1＞を混ぜながら砂糖、卵黄、バニラエッセンスの順に加えて混ぜる。
3. 薄力粉をふるい入れ、しっとりするまで混ぜてひとまとめにし、1時間位ねかせる。
4. 30等分にして丸め、麺棒で平たくのばしてグラニュー糖を振る。
5. オーブンシートに生地を並べ、160度に予熱したオーブン、またはオーブントースターで4〜分焼く。

［ひとくちメモ］

クッキーは焼き色を見て、向きを変えながら焼いてください。