［料理方法］

1. 酒粕、甘酒、みりんをミキサーに入れてしっかり攪拌する。
2. タラは塩を振ってしばらくおき、キッチンペーパーで水気を拭く。
3. 大きめのタッパーに＜1＞を半量入れてガーゼを広げ、タラを並べる。
4. タラにガーゼをのせて残りの＜1＞をまんべんなく広げる。
5. タッパーのフタをして冷蔵庫で4〜5日漬ける。
6. オーブントースターなどで焼く。

［ひとくちメモ］