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鶏とセロリの梅風味2019年10月30日(水)

鶏とセロリの梅風味

材料 (4人分 )

・鶏もも肉 200g
・セロリ 1本
・梅肉・酒 各大さじ2
・みそ 大さじ1
・けずり節 適量

料理方法

  1. セロリは茎をななめうす切りにし、葉はざく切り。鶏肉は細く切り、梅肉と酒に漬けて10分ほど置く
  2. フライパンに漬け汁ごと鶏肉を入れて火にかけ、火が通ったらセロリの茎を加え火を通す
  3. みそをからめてセロリの葉を加えて火を止める
  4. けずり節をからめ、器に盛る

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