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いなり飯2018年09月13日(木)

いなり飯

材料 (4人分 )

・油揚げ 6枚
・さんま味付け缶詰 1缶
・ごはん 4膳分
・水 500cc
・ざらめ 40g
・醤油 25cc

料理方法

  1. 油あげは、湯通しし搾って水ぬきをする
  2. 水、ざらめ、醤油で艶が出るま で煮詰める
  3. 冷まし、汁をきり、半分に切る
  4. 缶詰の汁をきり、ごはんが熱い うちに中身を合わせる
  5. 俵型に成型する
  6. 油揚げに入れ、形を整えて できあがり

ひとくちメモ

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